日本一のズワイガニ漁獲量を誇る兵庫県浜坂漁港。浜坂では冬季になると、いずれのお宿もカニ一色となります。特に京都から山陰にかけて獲れるズワイガニは「松葉ガニ」と呼ばれ、冬季はカニ料理目当てのお客さんで賑わいます。 今回お世話になった丸文さんも…

日本最大のズワイガニ水揚げ量を誇る浜坂漁港。その目の前にある「魚と屋」さん。同じズワイガニでも揚がる地域によって名前が変わり、浜坂では「松葉ガニ」と称されます。ただ、訪れた秋にはズワイガニ漁にはまだ早く、カニのプランは紅ズワイガニがシーズ…